四味煲

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用料  

鹌鹑蛋 6个
牛腹肉 30克
干银耳 5克
秋木耳 4.5片
高汤(排骨汤也可以) 1000克
冰糖 5克
姜汁 5克

四味煲的做法  

  1. 泡发干银耳.秋木耳,牛腹肉切小丁

  2. 将鹌鹑蛋放入锅中,煮开后转小火煮5分钟,剥皮备用

  3. 高汤上锅加热,放入银耳.秋木耳。开锅后加鹌鹑蛋牛腹肉微火炖40分钟,加调料煮5分钟OK

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