胡萝卜鸡蛋烫面馅饼

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用料  

胡萝卜鸡蛋烫面馅饼的做法  

  1. 面分两份,十分之七用开水烫,搅拌和面,十分之三用凉水和面,两个面团混合揉匀,温暖处醒四十分钟左右

  2. 胡萝卜擦丝下油锅焙炒,释放胡萝卜素,待变柔软出锅

  3. 木耳焯水剁碎备用

  4. 蛋液下锅翻炒剁碎

  5. 混合所有馅料,加虾皮少许,盐 五香粉 胡椒粉 橄榄油调味,盐比平时应略多

  6. 取面团揉至长条切成剂子包馅

  7. 平底锅放油,文火焙熟馅饼,可点水盖盖少焖一会儿

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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