辣白菜汤锅

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简介

      冬天里最受欢迎的无非就是打边炉以及汤锅和火锅,其实说来倒去都是一个品种,只是有很多种做法和种类罢了。我们家一般吃汤锅吃的比较多,尤其是冬天,因为喜欢那种煮一锅,又能吃菜能喝汤的气氛,那个汤锅只要一端上桌,看到热气腾腾的场景,就会让人全身暖暖。这样吃也很简单省事,只要买好了菜,调好汤,全部放进去一煮,直接就可以开饭啦。

用料  

五花肉
五花肉(或肥牛)
辣白菜
豆腐(或冻豆腐)
辣白菜汁儿
高汤
豆腐
金针菇
香菇
午餐肉
虾仁
鱼丸
黄豆芽
韩国黄豆酱(大酱)
韩国辣椒酱

辣白菜汤锅的做法  

  1. 锅里刷点油,然后放入五花肉,把五花肉的油也爆出来,这样才好吃。

  2. 接着放入切好块的辣白菜和辣白菜汁儿,翻炒。

  3. 倒入高汤,煮开。放点盐。

  4. 放2勺黄豆酱和1勺辣椒酱。再放入虾仁和鱼丸。香菇切开,也放进去。

  5. 煮3分钟后放入黄豆芽,盖上锅盖小火再煮三分钟。

  6. 最后放入午餐肉,豆腐和金针菇。

  7. 煮开后,就可以上桌开饭啦。

小贴士

1,五花肉可以换成肥牛也很好吃。
2,蔬菜自给想煮什么进去就煮什么。
3,没有韩国辣椒酱,也可以不放。但是大酱一定要放。
4,如果没准备高汤,那就放淘米水,只是口味会稍逊色一些。
5,不喜欢一锅端的也可以像烫火锅一样,调好烫,放在餐桌上涮菜吃。因为我家就2人吃饭,所以一锅端也方      便。

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