麻酱鸭丝

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用料  

鸭腿 一个
黑木耳 3朵
芹菜叶 一大把

麻酱鸭丝的做法  

  1. 鸭腿煮熟,腿肉撕成丝,骨头另煮汤

  2. 芹菜叶洗净,黑木耳泡发切丝

  3. 芝麻酱放入生抽、糖(少许)、料酒的调料中
    澥开

  4. 起油锅,入鸭丝,略炒盛起

  5. 炒芹菜叶,变软之后放入黑木耳,倒入调料汁

  6. 加入鸭丝,确保都混上汁水即可盛起

小贴士

调味汁要先调好,调匀。
动作要快,芹菜叶容易熟,鸭丝本来就是熟的,裹上调料即可。

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