极鲜美菌汤面

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
18
挺好
8
一般
1
193
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简介

鲜菇做浇头,干菌菇煲汤提味~极鲜美的组合,最好撒上把鸡毛菜,绿莹莹的胃口大开

用料  

鲜面条 适量
鲜香菇 几朵
鲜口蘑 几朵
鲜茶树菇 适量
干花菇 几朵
干虫草花 适量
干姬松茸 几朵
生花生 一把
头抽 1大匙
1小匙
冰糖 几粒
鸡毛菜 一把

极鲜美菌汤面的做法  

  1. 新鲜的各种菌菇洗净,如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发,洗干净待用

    极鲜美菌汤面的做法 步骤1
  2. 将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中,加足量水,大火烧开转小火煮2小时,出锅前加冰糖、盐、头抽调味,味道可稍重些,因为要给面条做浇头

    极鲜美菌汤面的做法 步骤2
  3. 锅中烧开水,下鲜面条煮熟,将面条捞出盛入碗中,不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条,再挑出几块鲜菌菇摆在面上,利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~

小贴士

煲汤放点生花生,既补血又增香~

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