滇味小炒鸡肠

Name: 滇味小炒鸡肠
Ingredients: 草果粉; 鸡肠; 葱; 蒜苗; 酱油; 盐; 干辣椒

7.7 综合评分

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rose酱的吃喝志

和老妈学的～这种做法的肉食我都爱，全家也都爱～～～

用料

草果粉
鸡肠
葱
蒜苗
酱油
盐
干辣椒

滇味小炒鸡肠的做法

锅内热油，大火下入鸡肠段，加酱油炒到发硬时将鸡肠沥出备用，留底油
油烧热（中火）后放入姜片爆香，然后放入干辣椒，几秒钟以后放入葱段和蒜苗，转大火翻炒到变软以后放入鸡肠，加入少许盐和草果粉翻炒均匀后出锅

小贴士

如果是自家杀的鸡
洗鸡肠的小贴士：
鸡肠用剪刀纵向剪开，用清水揉搓漂洗两次
分别用豌豆粉（面粉，玉米粉也可），盐，醋再认真揉捏搓洗各两次

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该菜谱发布于 2012-03-01 17:10:34

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