简易武汉豆皮

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用料  

糯米
面粉
鸡蛋
香菇丁
肉丁
冬笋

简易武汉豆皮的做法  

  1. 将糯米泡一夜,蒸熟,加少量的油、盐,拌匀

  2. 将香菇丁,肉丁,冬笋丁,下锅炒熟,放上酱油,盐,糖,胡椒粉,加点水,做成带少量汤汁的浇头

  3. 面粉调成面糊,倒在平底锅中,然后打上鸡蛋,摊平,做成蛋皮

    简易武汉豆皮的做法 步骤3
  4. 将蛋皮翻面,然后均匀的铺上蒸熟的糯米

    简易武汉豆皮的做法 步骤4
  5. 将浇头均匀的撒在糯米上

    简易武汉豆皮的做法 步骤5
  6. 将整个蛋皮和糯米翻面,小火略微煎一下

    简易武汉豆皮的做法 步骤6
  7. 装入盘中,用刀切成小块

    简易武汉豆皮的做法 步骤7

小贴士

其实还是挺简单的,浇头里的菜可以根据自己的情况随便增加减少,如果可以还能放上豆干和榨菜之类的

装盘后,如果撒上点小葱就更好看了~

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