酱牛肉

2 人做过这道菜

用料  

牛肉 2-3斤
一大把
八角 2-3颗
桂皮 一小片
2-3片
老抽 2大勺
料酒 适量
冰糖 适量
橙皮 可放可不放
红烧汁 3大勺

酱牛肉的做法  

  1. 牛肉冲洗下,放锅内,大火去浮沫

  2. 放入酒,姜片,桂皮,八角,老抽,橙皮,葱根,糖

  3. 高压锅大火煮15分钟转小火煮45分钟关火,视各家的高压锅功能而定。

  4. 汤汁如果还有很多,可以开盖大火收汁

  5. 把肉取出冷却后切片,浇上汤汁即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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酱牛肉的答疑

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