汤中千层肉松面包

3 人做过这道菜

用料  

高筋粉 200g
低筋粉 50g
鸡蛋 1个(50g)左右
牛奶 110g
45g
2g
酵母 5g
黄油 30g
汤中
高筋粉 17g
74g
馅料
沙拉酱 适量
肉松 适量

汤中千层肉松面包的做法  

  1. 将除黄油外的主材料放入面包机第一次和面

    汤中千层肉松面包的做法 步骤1
  2. 同时将汤中的粉和水放入锅中小火边煮边搅拌,至糊状。冷却待用。

  3. 将黄油和汤中放入第一次货好的面团中进行第二次和面。

  4. 面包机第一次发酵

    汤中千层肉松面包的做法 步骤4
  5. 发酵到原谅两倍大后,在案板上撒少许干面粉,防粘,将面团擀成长方形,静置15分钟。抹上色拉酱,撒上肉松。

    汤中千层肉松面包的做法 步骤5
  6. 将面饼切成四条长方形,用折扇子的方法垒起来,放入容器中进行第二次发酵!

  7. 发酵后表面刷层蛋液,进烤箱啦!(烤箱预热勿忘哦!170度30分钟)记得10分钟左右在上面盖上锡纸,否则眼神会变深,就不漂亮啦!

    汤中千层肉松面包的做法 步骤7

小贴士

不喜欢汤中的话可以省略第二步,个人觉得口感不如汤中柔软哦!
第二天吃的话建议保鲜袋装起来哦!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

汤中千层肉松面包相关分类

该菜谱发布于 2016-01-26 20:12:07
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汤中千层肉松面包的答疑

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