细海绵黄油玛芬

简介

这个方子的量可以做16个玛芬,大杯子的话也在10个左右,但口感实在太好,做多了真也不怕吃不完,呵呵~

用料  

中筋面粉 240g
泡打粉 2小勺
黄油 240g
鸡蛋 4个
150g
粘米粉 80g
牛奶 80g

细海绵黄油玛芬的做法  

  1. 黄油切块在室温软化。

  2. 面粉,粘米粉和泡打粉放在一起过筛,把软化好的黄油,糖和鸡蛋都混合在一个大碗里。

  3. 混合好之后,用打蛋器搅拌,一直搅拌到面糊呈蓬松,顺滑为止。

  4. 把面糊依次倒入纸杯,均为一半高度即可。

  5. 烤箱180度,中层,20-30分钟。

小贴士

玛芬一次烤的多了,会有上下层受热不均的现象,所以上层一般先烤好后即取出,然后把下层挪到上面一层,继续烤大约10分钟后再取出,可用牙签扎一下,看是否有粘黏面糊,没有就是烤好了。

细海绵黄油玛芬的留言

  • 猫_zj89  24天前  
    0
    你好,我做出来里面有点糖心你知道为什么吗?
    作者回复 24天前  
    @猫_zj89  要再烤几分钟,拿出来用牙签扎一下,没有粘黏才算结束。

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