孜然鸭翅

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用料  

鸭二节翅 6个
李锦记卤水汁 一瓶
川味卤作料 一包
孜然粉
花椒粉
油辣子
味精
筒子骨 一根

孜然鸭翅的做法  

  1. 鸭翅洗净去毛,超市买的鸭翅毛太多,一定要洗干净。

  2. 熬制卤料,炒锅烧热放油,小火。油烧烫了放白糖慢慢熬,熬到变色加水,放筒子骨、卤水汁一瓶放完、川味卤料一包用纱布包紧放到锅里,加少许盐一起熬。

  3. 卤料熬开后用小火熬半个小时,下鸭翅卤,卤到开始软但是没有烂的时候捞起来。

  4. 炒锅下油烧热,放鸭翅炸,变色即可。关火。油倒出来,鸭翅放进油锅。放孜然粉、花椒粉、辣椒粉、油辣子、味精、盐和匀,装盘起锅!

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