金针菇肉卷

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人做过这道菜

简介

做这道菜的灵感是因为每次出去吃烤肉都会点培根金针菇肉卷吃,本来是想在家尝试一下,但没买到培根,印象中的五花肉也是很美味的,于是就把他们结合了一下,尝试着做了一份很快就被屋里的两个馋虫吃光了,于是又做了一份三人一起吃,哇哈哈,浓浓的金针菇味和肉香,滋味真的无比美好~~

用料  

金针菇肉卷的做法  

  1. 五花肉切片,金针菇切断裹在肉片里,用牙签固定。(根据个人的喜好,五花肉 也可以换做培根、牛肉、羊肉卷等)

    金针菇肉卷的做法 步骤1
  2. 把穿好的肉卷放入油锅里炸。炸透后用漏勺把油滤掉准备装盘。不嫌麻烦的可以 再这个基础上,开小火再用平底锅烙上一会,直至把肉卷的一面烙成金黄色

    金针菇肉卷的做法 步骤2
  3. 炸好后牙签可以取到,也可以不取,这里为了装盘好看把牙签取掉了。黄瓜口感 清香,为了那些怕腻的同学。这里还配了一圈黄瓜片

    金针菇肉卷的做法 步骤3
  4. 接下来炒香辣酱,这里用了(青椒、小米辣、葱、蒜、花椒、豆瓣、盐、味精) 倒入若干菜籽油,油烧开后,关火冷却30秒,重新开火加豆瓣炒香后,依次倒入蒜、小米椒、青椒翻炒,然后加入盐、花椒粉,最后要起锅的时候加入适量葱花和味精。

    金针菇肉卷的做法 步骤4
  5. 香辣酱炒好后,浇在装好盘肉卷上,最后洒适量葱花在上面,即可食用。

    金针菇肉卷的做法 步骤5

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