黑椒茄汁排骨

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用料  

黑椒茄汁排骨的做法  

  1. 番茄用开水烫一下,去掉表皮,切片备用。

  2. 排骨淖水,去掉多余血沫备用。

  3. 倒入玉米油,7成热时,加番茄翻炒,炒出茄汁后,加入排骨继续翻炒。

  4. 加入适量的水,烧开大火熬制5分钟左右,盖上盖继续小火熬制。

  5. 中途按个人口味加入适量盐。

  6. 待汤汁变稠后,撒入适量黑胡椒面。

  7. 起锅时加适量味精即可。

小贴士

烧菜用来的排骨我一般都选的软边排骨,也会注意挑选带龙骨比较少的那种。不过各位就算买到龙骨较多的部位也不要紧,可以剔出来熬汤喝~~~

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