自制鸡肉串

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用料  

鸡肉
花椒面
孜然
辣椒面
蛋清一个

自制鸡肉串的做法  

  1. 把鸡肉切成块,大小自己衡量

  2. 把鸡肉洗净后连同姜片、葱段、花椒面、盐、孜然、辣椒面、最重要的蛋清一同放到一个大碗里

  3. 用手或筷子搅拌,和匀,推荐用手抓

  4. 让材料与肉充分接触,静置20-30分钟

  5. 热锅下油,中火,可以把姜片、葱段在下锅前挑出来,油热后下锅,翻炒

  6. 待肉熟了之后即可盛出,由于腌制过程已经放盐,所以炒制过程可以少加一点或不加。

小贴士

味道还ok,不过要趁热吃哦!

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