自制韭菜肉饺子

用料  

面粉
韭菜
猪肉
香菇
适量
鸡精 适量
酱油 适量

自制韭菜肉饺子的做法  

  1. 拿干净面盆,放入面粉,倒入少许温水,用筷子搅拌成雪花絮,再用手揉至面光、手光、盆光的面团,用盖子或用湿布盖上,放一边醒面

  2. 韭菜洗净,切细碎,放盆里,加油搅拌;猪肉剁碎放入,放盐、鸡精、酱油,搅匀

  3. 把面团揉成长条,用刀切成大小均匀的剂子,擀皮包馅,捏型,然后下水煮或者上锅蒸

  4. 另一个吃法:切大点的剂子,擀大点的皮,放馅进去,两边对折,捏好边缘,然后放锅里煎,这样就成韭菜盒子啦

小贴士

不要太早放盐到韭菜里面,会出水;油可以先放点,放多一点也没关系,因为韭菜喜油,不然会太糙,不够倪润

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