双椒豉汁鸡

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简介

嗯,就是平时下班回家能很快做好的下饭菜~

用料  

鸡胸肉 300g
青椒 3个
红椒 2个
辣椒豆豉 2勺
老抽 2勺
少许
大葱 少许
干辣椒 5、6颗
花椒粒 一小把

双椒豉汁鸡的做法  

  1. 鸡胸肉洗净切成1、2厘米见方的小块

  2. 青椒红椒洗净去籽去蒂切成大片

  3. 大葱洗净切碎

  4. 热锅冷油烧至8成熟,下干辣椒、葱花、花椒、辣椒豆豉,爆出香味

  5. 下鸡胸肉大火炒直至鸡肉彻底变白即熟

  6. 下老抽、盐、青椒、红椒一起翻炒约半分钟到一分钟

  7. 炒匀出锅

小贴士

视自己吃辣程度可省略干辣椒的步骤,辣椒豆豉也可换成一般豆豉~~

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