鲜虾、馄饨

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用料  

20只
馄饨皮 20张
猪肉馅 5块钱
鸡蛋 1个
葱末
姜末
淀粉
料酒
生抽

鲜虾、馄饨的做法  

  1. 虾挑去虾线、洗净、拌入少量淀粉、料酒、盐、姜末进行腌制

    鲜虾、馄饨的做法 步骤1
  2. 肉馅洗净、鸡蛋打入、再拌入少许盐、适量生抽、葱姜末、同一方向拌匀搅拌上劲

  3. 买来的馄饨皮、摊开中间加适量肉馅1只虾、馄饨皮对折、皮四周抹上水更易粘皮、成长方形后下面两角再粘一下、成元宝状(实在不知道怎么包的可以百度图片)

    鲜虾、馄饨的做法 步骤3
  4. 全部制作完成、取一只锅、加小半锅水煮至沸腾、馄饨入锅待再次煮沸加一小碗凉水、等再次煮沸即可使用了

小贴士

1.肉馅的腌制看盐的多少判断时间,放的多了一般15分钟就好
了、一般生手可放1小勺盐腌制30-40分钟即可入味
2.可以选择高汤、清水都可以、放入鸡精、紫菜、根据个人喜好调味、我直接买的美极的汤料、很多口味很方便
 

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