绿豆沙

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用料  

绿豆沙的做法  

  1. 取适量的绿豆淘洗干净、入锅进行熬煮、小火、约两小时

  2. 待绿豆膨胀水煮完后关火、用料理机进行搅拌直至变成泥沙状(我是用勺子碾压的)

    绿豆沙的做法 步骤2
  3. 另起锅加入少许食用油、白砂糖进行熬制待砂糖熬制起泡、加入一小碗水、随后倒入碾压好的绿豆沙、小火熬制、要不停搅拌、以免粘锅

    绿豆沙的做法 步骤3
  4. 熬制浓稠、起锅关火、晾凉即可

    绿豆沙的做法 步骤4

小贴士

绿豆煮后大概一倍的会膨胀、一定要注意所需绿豆沙的用量
 

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绿豆沙的答疑

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