泡椒凤爪

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2012.2.28.小月版

用料  

凤爪 10个
花椒 10个
八角 1个
白醋 1勺
1勺
鸡精 1勺
泡椒 588克1瓶

泡椒凤爪的做法  

  1. 清洗凤爪N次

  2. 煮一锅开水,倒入凤爪过一遍,捞起,去腥味

  3. 剪指甲

  4. 再煮一锅开水,放入花椒,八角,鸡精。水开后倒入凤爪,大火闷煮5-8分钟,筷子凸一凸,能轻松凸透即可

  5. 捞起,用清水洗净凤爪上的油脂后沥干水分

  6. 残忍地划几刀

  7. 放进容器里,倒入泡椒至淹没凤爪,加入一勺醋,密封。放进冰箱1天后拿出来再放一天就可以吃了

    泡椒凤爪的做法 步骤7
 

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