面包球

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简介

面包球和面包圈的做法是一样一样的,吃法也是一样一样的,只是圈儿改球儿。虽然是油炸食品,但只是炸了表面,内部还保持了包的结构,软软的,并不油。发酵的奶香面团味儿很惹味儿,所以我喜欢拿它们来做早餐。但是要注意,这东东,不能放微波炉。带了几个给同事,她早上放微波炉热了一下,变的硬梆梆,嚼了半天才吞下去,唉......还是刚出锅的好吃啊!

用料  

高筋面粉 200克
酵母 4克
细砂糖 25克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
2克
牛奶适量
色拉油适量

面包球的做法  

  1. 除色拉油和糖粉外全部放入面包机揉至扩展阶段

  2. 发酵至两倍大,排出空气,分割成小团,搓成直径2.5-3CM的小球放入盘中发酵半个钟头左右

  3. 锅里倒油(要能浮起小球的量)目测哈。烧至七八分热,小火,放入小面球,炸至金黄

  4. 稍稍凉一下,筛糖粉,完成

小贴士

第二次发酵,每个小面球要隔些距离,它们经过发酵后,体积会变大。

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