洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)

用料  

洋葱
鸡肉
芹菜
鸡蛋
盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽
料酒、香辣豆豉、油、糖

洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)的做法  

  1. 锅内抹一层油,把浸泡一小时以上的米放入,加水。大火3分钟,小火10分钟。打开锅盖,看看水被吸收完了没,搅动一下。焖10分钟。

  2. 煮米饭的时候我们可以把鸡肉处理好。我用了两只琵琶腿。去骨,切块,用清水冲洗干净。用盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、香辣豆豉、糖捏均匀,腌制一会儿。腌制的时候把洋葱切成丝、芹菜切段。

  3. 另起油锅,把腌好的鸡肉翻炒一下。不用太久,待会儿还要焖。

  4. 直接放入洋葱爆炒一下,加半碗水。加入盐、生抽、耗油。至水沸腾。

  5. 把洋葱鸡肉汤倒在焖好的饭上,搅拌均匀。把芹菜均匀撒在上面。盖上锅盖,焖5分钟。

  6. 在米饭中间拨一个洞,见锅底,打入鸡蛋,盖上锅盖,再闷5分钟。

  7. 加一点味精搅拌一下。

  8. ok啦~拿起勺子大口大口吃起来。

小贴士

煮饭的时候会有水沸出来,不要慌,稍稍揭一下锅盖。记得用布包一下,免得烫手。
煮洋葱汤的时候放盐、生抽、耗油,不用怕太咸,因为是用来拌饭滴。

洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)的留言

关于洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
157 收藏