先将卷心菜用水泡十五分钟，然后洗净沥干水，掰成好入口的片状备用。
虾仁或大虾，洗干净处理好，背部划开去掉虾线。
豆腐皮切菱形块
锅内倒花生油少许，烧热之后加入五花肉片，煸炒至肥肉处略呈金黄色之后，加入葱花炒香。
加入卷心菜炒蔫，再放入豆腐皮，放盐，海鲜酱油，最后放虾仁，虾仁熟了即可出锅。
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