椰香番薯布丁

用料  

少许
淡奶 1罐(约340g)
中等大小的番薯 2个,去皮,磨碎
蔬菜油 2汤匙
黄砂糖 100g
浓缩橙汁 2汤匙
姜粉 1/2茶匙
丁香粉 1/2茶匙
众香籽粉 1/2茶匙
1/2茶匙
大鸡蛋 1个,略微打散
大鸡蛋白 4个,略微打散
椰丝 35克

椰香番薯布丁的做法  

  1. 烤箱预热至180摄氏度。取一2公升烤盘,用喷壶喷一些油

  2. 取一大碗,放入番薯、淡奶、蔬菜油、黄砂糖、浓缩橙汁、姜粉、丁香粉、众香籽粉、盐、鸡蛋和蛋白,拌匀。倒入烤盘,盖上铝箔纸

  3. 放入烤箱烤75分钟。撒上椰丝,不盖铝箔纸续烤30分钟,至中央密实,椰丝呈金黄色

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