翡翠烤鸭羹

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用料  

连皮烤鸭肉 不用太多,会很奇怪
豆腐 少许
香菜 少许
鸡腿菇(或任何蘑菇) 1-2个
芡粉水 按个人喜好的浓稠调
碎花生米 少许

翡翠烤鸭羹的做法  

  1. 烤鸭连皮切碎。

  2. 豆腐切很小块。

  3. 香菜切碎。

  4. 鸡腿菇也切小。

  5. 锅烧热倒油,倒入烤鸭丁、菇丁、豆腐丁微炒一下,加入盐后倒入适量水。

  6. 水开后小火煮一会儿(大约5分钟),勾薄芡,再加点盐,加入香菜、撒点碎花生米出锅。

小贴士

豆腐切小才会入味,烤鸭肉也切小些比较好。

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翡翠烤鸭羹的答疑

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