飞饼版酥皮南瓜角

简介

这款式蛋挞和南瓜脆皮角是我常用的印度飞饼(甜味)做的,做起来非常简单和省事,而且层多香酥,以前用飞饼做过一款式酥棍和梅子手千层酥,效果相当不错特别好,我建议没有更多时间做烘焙的朋友你可采用这个方法,省去做千层面皮的时间,如买不到飞饼,还可用许多烘焙店卖的千层面皮也很方便~~

核桃杏仁酥棍http://blog.sina.com.cn/s/blog_522224850100baxa.html
梅子千层酥
http://blog.sina.com.cn/s/blog_522224850100a4st.html

用料1 

飞饼 两张

用料2 (馅料)

飞饼版酥皮南瓜角的做法  

  1. 馅料做法:将南瓜去皮蒸后放凉,用纱布挤出水份,加黄油、吉士粉、白糖、奶粉拌匀蒸2分钟

  2. 酥皮南瓜角做法

  3. 飞饼稍擀成长方形

  4. 一张切成2份,放入馅料,边缘抹上蛋液合起,边缘压紧,用利刀切几个小口

  5. 表面刷蛋清,用利刀划两刀,入烤箱220席25分钟

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