把鱼处理干净,背面切斜刀
把蒸鱼豉油(较多)、料酒(较少)、老抽(一滴)、蚝油(一滴)混合在一个小碗里,做成酱汁。 或者依个人口味增减。
切姜丝和葱丝,多一点,或者依个人口味。
把姜丝和葱丝放在鱼身上,把做好的酱汁倒在鱼身上。
等锅上气,大火蒸5—8分钟。再闷上个五分钟。
将香菜切段,放在鱼身上,淋上香油。就完成啦。
上传你做的清蒸各种鱼