拌萝卜干咸菜

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用料  

青萝卜干
姜丝
辣椒丝
酱油
香油

拌萝卜干咸菜的做法  

  1. 用温水浸泡萝卜干至软,中间换水洗净几回,完全去掉表面的盐份。然后根据自己口味加盐酱油糖香油辣椒丝做成小菜。加上姜丝的味道更好。

  2. 萝卜干晒法:将萝卜洗净,切成粗条,用多多盐杀水。待水分差不多没时,用纸巾或纱布包上萝卜干,挤干最后水分。放在干净木板上摊开,置于阳光下晾晒,隔几小时翻翻。待感到干爽时,可继续放阴凉通风处吹晾一段时间。

    拌萝卜干咸菜的做法 步骤2

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