蚝油西兰花

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用料  

西兰花
蚝油
豉油

蚝油西兰花的做法  

  1. 西兰花切or掰成小朵,淡盐水中多泡一泡

  2. 煮开一锅水,加少许橄榄油,把洗好的西兰花焯成6分熟,沥干后摆盘备用

  3. 烧热一些油,油温不能过高,加耗油(一定要边加边搅拌)

  4. 加些豉油,生抽,糖,一些水

  5. 锅内料汁起泡出香后,浇在西兰花上

  6. 上桌

小贴士

绰西兰花的水里一定要滴些油进去,油水分离可保留西兰花的营养不流失。

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蚝油西兰花的答疑

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