自制无蛋奶沙拉酱

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第一次试验, 我减少了油的比例, 沙拉酱硬度似乎不够. 不过味道很不错

用料  

纯净水 215g
沙拉油 300g
白砂糖 75g
白醋 20g
朱师傅无蛋沙拉酱专用粉 25g

自制无蛋奶沙拉酱的做法  

  1. 先将朱师傅无蛋沙拉酱粉与水混合,快速搅拌到平滑光亮

  2. 加入白砂糖,快速搅拌至无颗粒为止

  3. 缓慢加入沙拉油,搅拌至乳化完成(快速充分搅拌均匀)

  4. 把白醋缓慢加入,调整沙拉酱软硬度(中速搅拌均匀即可)

小贴士

 
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