锅包肉

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用料  

猪里脊肉
马铃薯淀粉
白醋
料酒
酱油
胡萝卜

锅包肉的做法  

  1. 把肉切成大片

  2. 葱姜胡萝卜切丝香菜切段

  3. 所有调料兑成汁加少许淀粉拌匀

  4. 把肉放在大碗里,加少许水放入干淀粉,如果觉得干再少放点水(注意水别放多了),抓匀

  5. 油锅烧热油温6成热把肉下入锅中,一片一片的下不然会粘到一起,炸至金黄捞出,让油继续加热,把肉再次倒入锅中炸片刻捞出

  6. 锅中留底油把切好的丝和香菜倒入锅中翻炒出香味倒入调好的汁

  7. 把炸好的肉倒入锅中翻炒立刻出锅

小贴士

淀粉糊别调稀了,稀了挂不住糊

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