盆栽慕斯

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简介

盆栽盆栽!

6寸的巧克力盆栽慕斯!

用料  

杂粮饼干 145g
天然无盐黄油 180g
椰子片 15g
黑巧克力 100g
白松露巧克力 10g
淡奶油 200ml+20ml
幼砂糖 15g
吉利丁粉 10g
奥利奥饼干 2/3卷

盆栽慕斯的做法  

  1. 饼干和椰子片用料理机粉碎...一定要细一些!然后拌入无盐黄油黄油...

    盆栽慕斯的做法 步骤1
  2. 拌好的饼干泥...

    盆栽慕斯的做法 步骤2
  3. 把饼干泥压在慕斯圈里,底部和圈壁上都要抹...抹到圈沿上..完成之后包好保鲜膜冷藏。

    盆栽慕斯的做法 步骤3
  4. 吉利丁粉用少量热水融化,巧克力隔水融化,注意巧克力会吐奶...加入少量淡奶油、奶油和吉利丁水...拌好...

    盆栽慕斯的做法 步骤4
  5. 淡奶油加糖打发至六成左右...勉强能流动的那种...很像泡芙陷...加入4...拌成慕斯糊..

    盆栽慕斯的做法 步骤5
  6. 把慕斯糊倒入刚才的“花盆”里...冷藏2~3小时。

    盆栽慕斯的做法 步骤6
  7. 脱模,铺上奥利奥碎屑“土壤”,插上绿植...

    盆栽慕斯的做法 步骤7

小贴士

堆花盆的时候底和壁的接缝处要多堆一些,勺子堆不起来的用手堆起来~

黄油花盆...吼吼!热量啊!对不起~放少了堆不起来哟~

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