回锅肉煲仔饭

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第一次尝试煲仔饭,回锅肉作为心头好就放上去鸟,其实因为没搞到腊肉Orz不是很成功,因为锅底糊的不象话,仅作为一个记录好了……主要部分是参考下厨房筒子们做的煲仔饭步骤~

用料  

大米 适量
豌豆 适量
玉米 适量
胡萝卜 半根
回锅肉 几块
葱花

回锅肉煲仔饭的做法  

  1. 大米拿水泡上半个多小时

  2. 趁着泡米这会炒回锅肉,切胡萝卜什么的

  3. 泡好的米放到锅底抹好油的砂锅里(我油抹少了估计所以糊得太厉害了),把豌豆和玉米混在里面拌匀,加点盐和油再拌拌,加水上锅小火煮起来

  4. 煮着不时搅动搅动免得糊锅……(血泪史

  5. 水分收的差不多了把菜码上,盖盖再煮上5分钟,然后关火再焖上15分钟

  6. 调点调料汁浇上去,葱花生抽盐啊什么的随口味,开吃!

 

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