热巧克力

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用料  

牛奶 130克
黑巧克力(可可脂含量52%)
牛奶巧克力(可可脂含量32%)
辣椒粉 1/4茶匙甚至更少
干姜粉 1/4茶匙甚至更少
甜炼乳 适量

热巧克力的做法  

  1. 牛奶倒入锅中,煮至将沸未沸时放入巧克力,搅拌至完全融化;

  2. 辣椒粉和干姜粉倒在汤勺中,用少许热巧克力调至不见粉状,再与锅中热巧克力溶合,加入适量炼乳即可。

小贴士

这个口味是某家咖啡馆的特色,如果觉得添加辣椒粉和干姜粉很奇怪,完全可以忽略。

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