春韭四素

7 人做过这道菜
韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说,头茬的韭菜的确是鲜嫩好吃;待春天一过,韭菜中的纤维多了,柔嫩的口感就会差了许多,因此要抓紧尝鲜。

用料  

春韭四素的做法  

  1. 韭菜洗净切成寸段;黑木耳泡发切成丝;胡萝卜切成细丝;绿豆芽摘根去头

  2. 起油锅烧至四、五成热,先煸炒黑木耳和胡萝卜,待炒锅内温度升高后,倒入韭菜和绿豆芽煸炒,调入盐和鸡精翻炒均匀后出锅装盘

小贴士

炒韭菜用油要多一些,炒出来才会好吃;煸炒时速度要快,口感才会柔嫩又爽脆。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱创建于
481 收藏


春韭四素的答疑

关于春韭四素的做法还有疑问? 提一个问题