苦逼味噌面

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简介

所谓苦逼面,就是除了面条,其他都可以没有,视冰箱存货而定╮(╯_╰)╭
菜谱图为了拍照露出菜料们故意没盛汤,汤多一点比较好吃。

用料  

面条 2人份
鸡蛋 1个
味噌 2勺
木鱼花 一小把
裙带菜 一小把
鱼丸 几个
香菇 2朵
火腿 数片

苦逼味噌面的做法  

  1. 裙带菜温水泡发,摘净撕成小片。

  2. 鸡蛋打散,加小半勺盐,摊成蛋皮。

  3. 香菇切片,蛋皮火腿切条。

  4. 面条煮熟,捞出过凉备用(易熟的细面条可省略此步)。

  5. 锅内加入两大碗水,放入木鱼花、香菇、鱼丸煮开。

  6. 加入两勺味噌。尝尝咸淡,加点盐。

  7. 面条、蛋皮、火腿丢进去煮开,出锅。

小贴士

味噌不易溶,可以先放在汤勺里舀点汤搅散。
煮面不要像煮味噌汤一样只放味噌,少了太淡,多了味噌味太重。适当加点盐。
木鱼花是萌物,搭配味噌汤非常鲜,有点这不是苦逼面是日式骨汤拉面的错觉!o(╯□╰)o

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