蜜汁醪糟排骨

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用料  

排骨
醪糟
味好美蜜汁排骨调味粉
料酒
植物油

蜜汁醪糟排骨的做法  

  1. 肋排一斤左右,洗净,加生姜飞水后捞起

  2. 将蜜汁调味粉用100ML凉开水和15ML料酒调和,然后加入醪糟,根据个人口味掌握醪糟的用量,搅匀,制成调味汁

  3. 热油烧制7成热,倒排骨翻炒,炒至排骨表面金黄后倒入第2步骤做好的调味汁

  4. 大火烧开后转小火慢炖,收汁,直到酱汁呈浓稠状,即可起锅

小贴士

1、为图方便快捷就直接用的蜜汁排骨调味粉,各个超市都有卖。如果喜欢自己动手,也可以用红糖、姜粉、老抽、盐和味精调成蜜汁排骨酱。
2、收汁的时候一定要在旁边看着,因为有糖分,所以很容易烧糊。

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