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香爆蝦

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小頭菲的厨房  小頭菲

用料  

蝦 半斤
生菜 2-3片
蔥
姜
料酒
老抽
鹽
白糖
生粉
醋

香爆蝦的做法  

  1. 蝦洗淨，剖開尾，去筋，濾水

  2. 起油鍋，倒入蝦，翻炒至變色即可撈出

  3. 起油鍋，爆葱薑，倒入蝦，加少許酒、鹽、糖，收汁

  4. 在盤中放上洗淨的生菜，將做好的蝦放上即可

  5. 一勺生抽，兩勺醋，兩勺糖，一勺澱粉，少許水，調勻，入鍋做成勾芡汁

  6. 將勾芡汁淋上蝦

小贴士

第一次爆蝦的時候變色馬上撈起，別怕不熟，因為還有第二次翻炒，勾芡汁可要可不要，依據個人口味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的香爆蝦

 
随便看看
该菜谱发布于 2012-02-25 17:03:03
26 收藏
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香爆蝦的答疑

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