香蕉纸杯蛋糕

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简介

很喜欢吃香蕉,可是在冬天,香蕉不容易存放。好吧,那就把剩下的开始出现黑点点的香蕉做成蛋糕吃掉吧!其实是参考了尚灰的方子,自己又小小的改动了一下。

用料  

香蕉 3根(去皮大概260克左右)
泡打粉 一点点
白糖 60克
黄油 40克
鸡蛋 2个
牛奶 60克
低筋面粉 200克

香蕉纸杯蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋分次加入白糖,打发,打的时间可以稍长一点。

  2. 把香蕉去皮后加入牛奶,用料理机搅拌成糊状

  3. 把香蕉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀。

  4. 再倒入融化的黄油也搅拌均匀。

  5. 在面糊里筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀,注意不要过度搅拌,只要面粉湿润就好。

  6. 倒入纸杯中,放入提前预热好的烤箱中,上下火,165度,28-30分钟左右。

  7. 参考分量:中等纸杯6个。

小贴士

1.选用熟透的香蕉,这样做好后口感更香甜。

香蕉纸杯蛋糕的留言

  • 茶多菲-1  3年前  
    0
    鸡蛋的打发要蛋白和蛋黄分开打吗
    作者回复 3年前  
    不用的哦,就是时间需要打得长一点。

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