鱼类{煎,煮,闷}

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用料  

小黄鱼
少量
指天椒 少量
花雕 一小勺
生抽{味士达} 随意

鱼类{煎,煮,闷}的做法  

  1. 小黄鱼洗净用盐腌制下,姜切条,指天椒随意

  2. 冷锅倒油,烧热,把小黄鱼放进去,中火煎黄,翻面,把姜丝放进去,煎到 跟上一面差不多,关火,把多余的油倒出,

  3. 开火,放入花雕还有生抽,差不多的时候放入指天椒。

  4. 收汁,关火,,端盘

小贴士

因为我买的小黄鱼在市场买的,我会叫她们帮我小些盐,然后,看个人喜欢,也可以在两面煎好,放入葱花,还有点清水煮开 ,也很好吃,我的小黄鱼在冷冻冻几天,煎的时候有点腥,我就用花雕去腥,很不错

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