午餐1-无油型

1
人做过这道菜

用料  

沙丁鱼
米饭
西芹
球甘蓝
粗海盐

午餐1-无油型的做法  

  1. 沙丁鱼去头和内脏洗净,擦干(留鱼鳞)。

  2. 锅里铺上一层厚厚的粗盐,加热。

  3. 放入鱼烤制。不用加盖

  4. 球甘蓝洗净放在盐水中煮,滴几滴橄榄油。

  5. 甘蓝煮好了取出晾干,喜欢可以加一点黑胡椒。水里刚入西芹丁,略煮取出。

  6. 盐水锅里剩一点点水,放入米饭和西芹。待水被烧干,放入虾皮搅拌一下就好啦。

  7. 装盘。

小贴士

不用去鳞是因为吃的时候很容易就把外皮撕下来了,不用担心粗盐粘在上面很咸,而且有包住水分的效果,虽然皮烤的有一点皱皱的,但是一揭开鱼鳞里面还抖淌汁水呢~ 灰常鲜美

午餐1-无油型的留言

关于午餐1-无油型的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
19 收藏

作者LN的其他菜谱