无蛋版南瓜蔓越莓司康

简介

这款司康没有放鸡蛋,因为有个小朋友不能吃蛋,所以就没有放了!怕过敏,呵呵!
没有放鸡蛋的司康,有南瓜的香甜味,一样好吃!

用料  

低粉 100g
细砂糖 15g
南瓜泥 30g
玉米油 25g
牛奶 40g
蔓越莓 15g
泡打粉 4g
1/4小勺

无蛋版南瓜蔓越莓司康的做法  

  1. 把糖和油混合均匀;

    无蛋版南瓜蔓越莓司康的做法 步骤1
  2. 面粉与盐,泡打粉混合后过筛,加入南瓜泥,与1混匀,

    无蛋版南瓜蔓越莓司康的做法 步骤2
  3. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀;

    无蛋版南瓜蔓越莓司康的做法 步骤3
  4. 在面粉里加入牛奶(余一点刷表面),揉成面团 倒入蔓越莓,轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感

    无蛋版南瓜蔓越莓司康的做法 步骤4
  5. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用刀切成三角形;

    无蛋版南瓜蔓越莓司康的做法 步骤5
  6. 排入烤盘,在表面刷一层牛奶液 ,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。

    无蛋版南瓜蔓越莓司康的做法 步骤6

小贴士

做好的司康可以沾果酱吃,但是个人认为这样就风味很够了!

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