炝苦瓜丝

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简介

因为沈阳家里种有一小片苦瓜,打小苦惯了,所以苦瓜怎么做我都爱吃,是家里的常备菜。不过这次的切法还是头一次哦,意外口感非常好,值得纪念,就拍下来啦。试试看?:)

用料  

苦瓜 半根
白糖
香油 1勺
干辣椒 3根

炝苦瓜丝的做法  

  1. 苦瓜洗净对半剖开。去内瓤,竖切成细长丝。开水焯熟,过凉水后,沥干水分,加盐和糖拌匀,摆盘。

  2. 干辣椒切细丝。炒锅放香油,油热后加辣椒丝煸炒出辣味后均匀浇在拌好的苦瓜上即可。

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