自制桂花蜜

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简介

阳台的桂花树长满了桂花,于是收集起来,做了桂花蜜,,它可用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,色美味香。而且有润肺生津止咳,和中益肺,舒缓肝气,滋阴等作用,还可当调味呢。

用料  

鲜桂花
白砂糖
蜂蜜

自制桂花蜜的做法  

  1. 将桂花洗干净,加少许盐拌匀,腌10分钟左右 ,用水冲一下,沥干水,装在盘子里

  2. 把白糖加入沥干水的桂花中,隔水蒸至白糖溶化

    自制桂花蜜的做法 步骤2
  3. 拿出,放凉,再加入蜂蜜拌匀

    自制桂花蜜的做法 步骤3
  4. 装入事先洗净的,消毒好的玻璃瓶中,加盖密封后放冰箱,冷藏一周以后取可

    自制桂花蜜的做法 步骤4

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