核桃香蕉蛋糕

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(25 份)
好极了
16
挺好
8
一般
1
98
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简介

核桃和香蕉的味道简直是绝搭,烤一款核桃香蕉蛋糕无论配咖啡还是当早餐,都能完全满足味蕾和口腹的需要。p.s.没有任何需要打发的步骤,嘻嘻~ (根据大家对甜度的反馈,对原菜谱做了减糖调整^_^)

用料  

香蕉(较熟) 2根
低粉 200g
鸡蛋 2个
泡打粉 2小勺
炼乳 45g
色拉油 70ml
生核桃碎 100g
40g

核桃香蕉蛋糕的做法  

  1. 香蕉捣碎成糊状,加入蛋,糖,炼乳和色拉油搅打均匀

  2. 面粉和泡打粉混合过筛后,陆续分几次添加进前两步混好的香蕉糊中,混到面粉消失就停止,不要过度搅拌。

  3. 再加入1/4核桃在面糊中,轻轻拌匀。

  4. 长方形吐司盒内壁涂上油,倒入面糊,在表面撒上剩下的核桃(核桃碎),把盒子轻轻磕一下,让面糊中的气泡升上来。一下即可。

  5. 烤箱175度预热,中层烤45分钟,时间到可用牙签插一下看是否沾面糊,如有则再继续烤10-15分钟;没有的话即可取出。

小贴士

这款蛋糕表面开裂是正常的。

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