鲍汁凤爪

8
人做过这道菜

简介

最喜欢去唐宫吃鲍汁凤爪,找来多个菜谱,参考自制。凤爪胶原蛋白丰富,味道好,又有营养。照片拍得不好,下次拍漂亮点再上传来。但真的非常好吃。

用料  

鲍汁凤爪的做法  

  1. 将鸡爪洗干净,剪掉/切掉指甲

  2. 姜切片,葱切成葱花或者是葱段

  3. 将鸡爪摆入锅底,散上姜片葱花

  4. 依次放入鲍汁、料酒、生抽、老抽、花椒粉、一点盐和一点糖

  5. 加水没过鸡爪,在高压锅里焖熟即可

小贴士

1)切/剪鸡爪这个过程要小心处理,以免伤到自己。另外,这个过程对我个人来说好恶心,总是忍不住想起对战争时期被捕共产党员们的刑罚;
2)用高压锅又快又好,水不必放太多;
3)没有高压锅的同学,用炉火来煮,水份蒸发快,要多放些水,同时调料加倍,否则味道不足;

鲍汁凤爪的留言

关于鲍汁凤爪的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
126 收藏

作者银手镯的其他菜谱