葱爆麻辣鱿鱼

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用料  

鱿鱼
洋葱
干辣椒
花椒
酱油
白葡萄酒(料酒、白酒都可以)

葱爆麻辣鱿鱼的做法  

  1. 洋葱切丝用适量糖、盐、醋抓匀腌制半小时以上(我腌了一下午)

  2. 鱿鱼洗净切片,用白葡萄酒、少量酱油(十滴)、少量糖腌制二十分钟

  3. 热锅冷油,爆香干辣椒花椒,倒入鱿鱼快速翻炒,放少量盐炒匀,倒入洋葱丝翻炒,汤汁收干后就可以出锅了

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