千层肉饼

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用料  

发面团 250g
猪绞肉 50g
适量
适量
适量
适量
白芝麻 适量
生抽 适量
白糖 适量

千层肉饼的做法  

  1. 猪绞肉加油,盐,姜,葱花,生抽,白糖等入味;

    千层肉饼的做法 步骤1
  2. 发面团在发酵后排出空气,和成光滑的面团;用擀面棍把面团擀薄成大面片;

    千层肉饼的做法 步骤2
  3. 在面片上面切两刀,下面切两刀;象九宫格一样;

    千层肉饼的做法 步骤3
  4. 把入味了的肉抹在面片上面;象折被子一样一层肉一层面片这样折起来;如此类推,直到折完为止;

    千层肉饼的做法 步骤4
  5. 折好后用擀面棍再稍为擀一下;面上可以稍为抹一点水,沾上芝麻;

    千层肉饼的做法 步骤5
  6. 热油锅,下肉饼煎熟一面,再煎熟另一面即可!

    千层肉饼的做法 步骤6

小贴士

如果肉饼比较厚,还是盖盖子比较好,不然肉怕熟不透,同果,不用发面团也可以,直接用水和成面团。

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