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布朗尼
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用料
| 巧克力：170克（实际用了70克，另加入20克可可粉补充风味） | |
| 黄油：100克 | |
| 红糖或黑糖：210克（实际用了140克） | |
| 鸡蛋：3个 | |
| 盐：少许 | |
| 咖啡粉:10克（速溶咖啡+15ml水拌匀成咖啡液） | |
| 香草精油：10克 | |
| 低粉：163克 | |
| 泡打粉：2.5克 | |
| 核桃仁：125克 |
布朗尼的做法
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巧克力隔水融化，加入软化的黄油，拌匀
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糖，蛋，盐用打蛋器充份搅匀，直到打到粗泡就可
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和2混合在一起，并加入咖啡液，香草精油拌匀
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用切拌法拌入过筛的面粉、泡打粉和一半量的核桃仁，拌匀即可，不要过多的搅拌
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倒入模具里，表面装饰余下的核桃仁。180度烤15-20分钟
小贴士
1、我是用长帝烤箱25B自带的方盘，图片上的蛋糕超时了，出品有些干了，时间您可根据自家烤箱掌握。
2、面糊倒入模具时，厚度最好不要超过3CM，这样可避免表面烤干而里面不熟的现像。
3、出炉后的布朗尼最好要入冷冻箱冷冻后再取出食用最佳，搭配冰激凌口感更好。
4、烤好的布朗尼最佳状态是表面有层溥的干皮（今天这款没有出，巧克力量不够，家中只有70克了）但里面还是软的，口味还是很棒。方子有待继续实验。
2、面糊倒入模具时，厚度最好不要超过3CM，这样可避免表面烤干而里面不熟的现像。
3、出炉后的布朗尼最好要入冷冻箱冷冻后再取出食用最佳，搭配冰激凌口感更好。
4、烤好的布朗尼最佳状态是表面有层溥的干皮（今天这款没有出，巧克力量不够，家中只有70克了）但里面还是软的，口味还是很棒。方子有待继续实验。
