橙香草鱼

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用料  

草鱼 1000g
橙子 350g
圣女果 60g
香菜 4g
蒜汁 5ml
胡椒粉 1g
大葱 200g
黄酒 5ml
姜汁 5ml
蜂蜜 5ml

橙香草鱼的做法  

  1. 草鱼洗净,在鱼身两侧开几个口子,从鱼腔脊骨处斩开但不要斩断,用纸吸干水分

  2. 用盐,胡椒粉,黄酒半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上,腌1H

  3. 刮下10g橙子皮,焯水后放在凉水中浸泡

  4. 大葱切段,塞进鱼肚子里面,用姜汁、蒜汁、又、蜂蜜调成汁均匀地抹于鱼身

  5. 一个橙子洗净后切片码在鱼周围,剩余的橙子挤出汁浇在鱼身上

  6. 橙子皮切丝,撒在鱼背上,用保鲜膜包住盘子,上面扎一些小孔

  7. 将盘子放入微波炉内,高火10min。最后撒上香菜,用圣女果♥围边即可。

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