咖喱牛肉

3
人做过这道菜

用料  

咖喱牛肉的做法  

  1. 一颗洋葱,半个切末,半个切块和土豆胡萝卜滚刀块备用,番茄切小块。牛肉切块提前浸泡去血水,并用咖喱粉料酒上底味。

  2. 锅里坐油,稍微多点没关系,凉油中小火入孜然粒翻炒

  3. 炒到孜然香气完全释放加入洋葱,洋葱软化透明后放咖喱粉,炒出香味加番茄,倒开水

  4. 牛肉过水后直接丢入咖喱锅中,盖盖炖

  5. 20-30分钟后倒入洋葱块,土豆和胡萝卜。10-20分钟出锅。

小贴士

这个做法是从BTV看来的,试着做了一下,作为一个孜然控的西北孩,我干掉两碗饭。

因为没有用到椰浆,番茄在柔和口感上起到很关键的作用,千万不要省掉。

甜度全靠胡萝卜,个人感觉稍稍有点不够。以后会想办法改进一下。

咖喱牛肉的留言

关于咖喱牛肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
194 收藏

作者坦克运转手的其他菜谱